有機栽培という言葉はずいぶん前から使われていますが、2000年6月の有機JAS法施行からその言葉の持つ意味が一変しました。 新JAS法施行以前は罰則が無かったので、まったくウソの表示がしてあったり、有機肥料を使用すれば農薬を使用しても『有機栽培』と表示していた商品(高く売れる)が有ったようです。 しかし新JAS法は、有機栽培を明確にし、表示も認証が受からないと出来ない事となり、罰則も決めてあります。 その結果、商品に表示された『有機栽培』の文字を見ることが少なくなりました。 |
商品についてのお知らせ この度は当ホームページをご訪問頂き、誠にありがとうございます。 大変申し訳ございませんが、現在、商品不足により冷凍青汁“ほらケール畑から(JASマークつき)”のインターネット通販を中止させて頂いております、ご了承ください。 冷凍青汁“ケールパワー青汁(JASマークなし)”は無農薬、有機肥料で栽培されたケールを100%使用した商品です。 しかし、“有機JAS認証を受けていない畑”で栽培されたケールを使用していますので、有機JASマークが付いておりません。(下記“有機JASマークとは?”参照ください) |
2年以上農薬や化学肥料を使用せず、堆肥等で土作りを行った田畑にて生産された農作物(それを原料にした製品)に付けられるマーク。 認証は農林水産大臣から認可を受けた認定機関が生産者、製造業者等をJAS規格に適合しているか検査、判定する。 また、取得後も定期的に検査を行い、引き続き基準を満たしていることの確認を行う。
--- | 有機栽培 | 農薬、化学肥料使用栽培 |
成長 | 遅い ケールの場合収穫まで4ヶ月前後 |
早い 収穫まで約1ヶ月 |
雑草 | 人手による除草 | 農薬による除草 |
害虫対策 | 酢、焼酎、酸性水など使用して虫が付かない工夫をする。 カエル、クモなどに助けてもらうこともある。 |
農薬による殺虫 |
肥料 | 有機肥料。 高価。 特にJAS認証農家では限定された有機肥料を使用。 |
化学肥料。 有機肥料に比べ安価。 効果の高い物を自由に選べる。 |
栄養価 | 一般的にビタミン、ミネラル分が高くなるといわれる。 酵素などあまり知られてない成分(身体に良い)が多くなるともいわれている。 |
対策をしなければ土が疲弊し栄養価のバランスが崩れたり、下がったりする。 化学肥料の使用方法により栄養価が逆lに高くなる成分もある。 |
環境 | リサイクル型で地球にやさしい。 春秋ではケールの搾りカスも肥料に使用します。 |
農薬が農家自身を傷つけたり、化学肥料が地下水を汚染させたりの話も聞かれる。 |
表からも分かるように有機栽培は手間と時間がかかります。それではなぜ有機栽培にこだわるのか。?
お医者さまから見放された病気の人や末期ガンの人が、食事を改善したら病状が良くなった話を聞いたことはありませんか?(重病ではなくてもですが) 私が見聞きしたところ、その改善した食事内容はだいたい似かよっています。 玄米食、有精卵、添加物の無い食べ物、それから肉中心から野菜中心(有機のもの)の食事に変えるなどです。
私の個人的な考えですが、有機の食べ物にはまだ発見されていない身体に良い栄養素が何かあるのではと思います。(何の根拠も無いのですが) あるいはやはり今の食生活(添加物の多い)が、私たちの身体に負担になっているのでしょうか? こちらが正解ですかね。
きれいな水と太陽をいっぱい浴びて、無理な手を加えず、農家の方が丹精込めて自然に育てる。 それが有機栽培です。
青汁は健康のために飲む物、やはりこだわるべきではと思います。
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